住宅厨房烹饪人员舒适性模拟分析

作者：王元博

来源：河南建材, 2019, (06): 78-79.

DOI：10.16053/j.cnki.hnjc.2019.06.046

• 厨房空间
• 数值模拟
• 气流组织

选用常见的厨房布局,运用CFD数值模拟方法,模拟厨房空间在一定热羽流上升速度下温度场和速度场分布,研究不同通风工况下烹饪人员面部温度场变化。通过对比不同工况,得出烹饪时打开窗户会一定程度改善室内的热环境,烹饪人员面部区域温度最佳。

• 单位
  沈阳建筑大学