高寒山区香菇层架式栽培技术

作者：陈天泰; 郭益芬; 曾宝成

来源：食用菌, 2021, 43(01): 61-62.

• 香菇
• 层架式
• 栽培技术
• 高寒山区

<正>香菇(Lentinus edodes)呈香物质为香菇精(Len-tionine),是一种挥发性含硫化合物[1],可使香菇味道鲜美,香气沁人。甘肃省天祝县地处青藏高原、黄土高原和内蒙古高原的交汇地带。境内地势西北高,东南低,海拔在2 040～4 874 m,地貌以山地为主;年均气温0.3℃,夏季气候冷凉,非常适于中低温型食用菌生长。2019年天祝县香菇栽培量为413万袋。但在香菇栽培规模不断扩大的同时,出现了品种杂、菌棒质量参差不齐、出菇管理过于粗放等问题,导致部分菇农的香菇单产下降,经济效益下降。为使菇农更好地掌握高寒山区栽培香菇技术,现将高寒山区香菇层架式栽培技术介绍如下。

• 单位
  生产力促进中心; 天祝臣祥菌业科技有限公司