水杨酸对铁观音茶树幼苗生理特性及茶氨酸代谢的影响

作者：陈育才

来源：中国茶叶, 2023, 45(01): 37-41.

• 铁观音幼苗
• 水杨酸
• 氨基酸
• 基因表达
• 茶氨酸代谢

为研究水杨酸对茶树光合性能、抗氧化特性及茶氨酸代谢生理特性的影响，以乌龙茶品种铁观音的幼苗为试验材料，对茶树进行叶面喷施水杨酸处理，对经水杨酸处理后茶苗的茶树光合性能、抗氧化特性、茶氨酸含量以及茶氨酸合成酶基因表达的影响进行测定。研究表明，喷施外源水杨酸处理后，茶苗叶绿素、可溶性糖和蛋白质含量均有显著升高（P <0.05）；茶苗的过氧化物酶（POD）活性提高，其中，3.0 mmol/L水杨酸能显著提高POD活性（P <0.05）；丙二醛（MDA）和脯氨酸含量降低；茶苗的茶氨酸代谢对水杨酸具有浓度效应；喷施适宜浓度外源水杨酸后，可提高茶苗茶氨酸的合成，从而提高茶苗茶氨酸含量。