综述了近几年关于β-内酰胺类抗生素的研究进展,包括样品前处理方法和检测方法,同时研究了目前常见的关于内酰胺类抗生素去除技术的研究现状,分析了各种技术的原理和优缺点。提出目前去除技术主要以吸附法和氧化法为主,指出未来可研究现有技术的组合联用,开发出更加高效、经济的检测和去除技术。