《食品卫生检验》不仅是一门实践性和应用性较强的课程,也是具有较强理论性和系统性的学科。本人根据近几年的教学实践,针对专业学时少,理论教学枯燥、学生学习兴趣不高、动手能力相对较差等问题,对《食品卫生检验》课程的内容设置、教学形式、学生实验能力的培养、实验考核等几方面进行探索,取得较好的效果。
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