农产品价格剧烈波动是市场参与者利益博弈失衡的外在表征,传统的"救火式"调控难以根本解决当前农产品市场的内在利益失衡问题,建构农产品法治市场是必然选择。文章从农产品价格波动的市场机理出发,透析农产品市场的现实困境以及农产品市场利益结构,认为农产品法治市场应以农民权益保护为价值内核,以"重民生、调结构、夯基础、强法治"为建构原则,重点通过对农户的倾斜性制度安排,促进市场参与主体的平等交易与农产品市场利益的可持续均衡,实现农产品市场的健康发展。