免疫层析法快速检测动物源性食品中五氯酚酸钠含量

作者：龚蕾; 周陶鸿; 彭青枝^*; 韩智; 黄宗骞; 安迪

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(03): 888-893.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.03.034

• 五氯酚酸钠
• 免疫层析法
• 动物源性食品

目的 建立胶体金免疫层析法快速检测动物源性食品中五氯酚酸钠的检测方法,对不同基质采用与其相适应的提取方法及净化方式,实现食品中五氯酚酸钠的现场快速筛查。方法 样品经80%乙腈水溶液(含8%三乙胺)提取,猪肉、牛肉等肌肉不经净化、动物内脏及鸡蛋采用净化包(300mg无水硫酸钠+100mg C18+100 mgN-丙基乙二胺)净化、鱼肉采用乙腈饱和的正己烷净化,净化后的提取液经浓缩、复溶、孵育,最后用五氯酚酸钠胶体金检测卡进行检测。结果 该方法检出限为1.0μg/kg, 2,4-二氯酚、2,4,6-三氯酚和苯酚对五氯酚酸钠的检测结果没有明显干扰。通过对样品进行加标检测,其结果与现行国家标准检测结果一致,并且20次重复结果一致,对46份样品进行检测,结果均为阴性,且免疫层析法结果与现行国家标准方法检测结果一致。结论 本方法具有简便、快速、低成本等特点,适合大批量样品的现场筛查,提高监管效率。