固相萃取-超高效液相色谱法同时测定食品中的3种抗氧化剂

作者：岑琴; 赵卉^*; 胡梦坤

来源：农业科技与装备, 2019, (02): 49-51.

DOI：10.16313/j.cnki.nykjyzb.2019.02.020

• 超高效液相色谱
• 检测方法
• 检出限
• 抗氧化剂

为提高食品中抗氧化剂BHA,BHT,TBHQ的检测效率,利用固相萃取-超高效液相色谱进行检测试验。结果表明:3种抗氧化剂在1.6～160 mg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99,方法检出限分别为10,10,4 mg/kg;添加水平为10倍检出限,回收率为96.0%～101.4%,相对标准偏差为0.9%～3.9%。