茶寄生中茶多酚含量的分析

作者：侯冬岩; 刁全平; 李铁纯; 回瑞华; 宋美蓉

来源：鞍山师范学院学报, 2016, 18(06): 41-44.

• 茶寄生
• 高效液相色谱法
• 茶多酚
• 测定

对茶寄生中茶多酚的含量进行分析.茶多酚是混合物,由于各种茶多酚结构相似,较难分离.没食子酸(EC)、表没食子儿茶素(EGC)、没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)4种茶多酚是茶叶中茶多酚的主要成分.本研究采用高效液相色谱(HPLC)法同时测定了EC、EGC、EGCG、ECG 4种茶多酚,4种茶多酚在15 min内达到有效分离,方法的变异系数小于0.036 0%,回收率为95.2%104.2%.实验结果表明,茶寄生样品中只含有茶多酚中的EGC,其中云南粗茎茶寄生样品中的EGC含量略高于云南细茎茶寄生样品中EGC含量.

• 单位
  生命科学学院; 鞍山师范学院