摘要

<正>匈牙利国家的形成起源于9世纪,东方游牧民族马扎尔人从乌拉山西麓和伏尔加河一带(今巴什基尔)向西迁徙于896年在多瑙河盆地定居。马扎尔人的到来结束了此地区的纷争。虽然在后续历史中匈牙利逐渐封建化,并接受基督教为自己的国教,但游牧民族的文化及生活习惯仍部分存续了下来。这使得该国的饮食文化中对于肉类食物的料理占了较大的比重。匈牙利红烩牛肉(Goulash)可能是该国