酵母培养物在反刍动物生产中的应用研究进展

作者:张学峰; 周雪飞; 甄玉国; 王兰惠
来源:中国兽医学报, 2016, 36(11): 1986-1989.
DOI:10.16303/j.cnki.1005-4545.2016.11.33

摘要

酵母培养物通常指用固体或液体培养基经特定工艺发酵菌发酵后,产生的含代谢物和酵母菌的混合物,营养丰富,富含矿物质、B族维生素、消化酶、促生长因子和较齐全的氨基酸以及未知生长因子,是集营养与保健为一体的复合饲料添加剂。它本身无耐药性、无残留,得到了行业的广泛关注。本文综述了近年来酵母培养物在反刍动物生产中的营养及保健作用,以期为酵母培养物在反刍动物生产中的应用奠定理论基础。

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