<正>中国传统饮食文化涉及食品调理、营养保健、饮食礼仪等多重内容,是中国滋补养生智慧与文化礼仪的集中体现。对于留学生而言,正确认知中国传统饮食文化,有助于帮助其适应中国的饮食习惯,尽快适应中国文化语境。一,留学生对中国传统饮食文化的认知方式与动机。中国传统饮食文化历史悠久、源远流长,其中既包括基于舌尖美味的烹饪煎炒的食材搭配与厨艺技法,也包括各种餐桌礼仪习惯与食品养生保健知识,随着中国国际地位的日益上升,中国传统饮食文化传播范围不断扩大,被外国友人的接受度也在不断提高。
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