铁棍山药抗氧化活性物质化学发光评价体系建立及提取

作者：徐海云; 赵开楼; 牛玉芝; 王瑞鑫

来源：河南化工, 2023, 40(11): 21-24.

DOI：10.14173/j.cnki.hnhg.2023.11.019

• 山药
• 流动注射
• 化学发光
• 抗氧化活性

研究了山药中抗氧化活性物质的提取工艺，并利用化学发光分析法对提取液的抗氧化活性进行评价。用Cu2+-H2O2-luminol化学发光体系评价了山药提取液对双氧水的清除能力。结果显示：以40%乙醇作为提取溶剂，温度50℃,料液比1∶10,超声30 min提取5 h,得到的提取液对过氧化氢溶液的清除效果最佳。

• 单位
  河南应用技术职业学院