酶解鸡肉粉替代部分鱼粉对珍珠龙胆石斑鱼生长性能、营养物质表观消化率以及养殖水体水质的影响

作者：宋紫菱; 杨烜懿; 赵旭民; 王光辉; 迟淑艳^*

来源：动物营养学报, 2021, 33(11): 6349-6365.

• 酶解鸡肉粉
• 生长性能
• 营养物质表观消化率
• 水质

本试验旨在研究酶解鸡肉粉替代部分鱼粉对珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀×E. lanceolatus♂)生长性能、营养物质表观消化率以及养殖水体水质的影响。挑选初始体重为(7.51±0.02) g的健康珍珠龙胆石斑鱼630尾,随机分为7组,每组3个重复,每个重复30尾。7组试验鱼分别摄食添加0(EP0组,作为对照组)、3%(EP3组)、6%(EP6组)、9%(EP9组)、12%(EP12组)、15%(EP15组)和18%(EP18组)酶解鸡肉粉替代部分鱼粉的7种等氮等脂饲料,养殖期为8周。结果显示:1) EP3组的增重率和特定生长率均显著高于EP0、EP12、EP15和EP18组(P<0.05)。2)与EP0组相比,EP3组的干物质表观消化率、粗蛋白质表观消化率无显著变化(P>0.05),但钙表观消化率显著升高(P<0.05),同时磷表观消化率也有一定程度的提高(P>0.05)。3)在摄食后各时间点(1、5、9、13、17和21 h),EP3组养殖水体中总氮、氨氮、亚硝氮、硝氮和总磷含量与EP0组无显著差异(P>0.05),但氨氮含量始终(摄食后9 h除外)低于EP0组。综上所述,饲料中添加3%的酶解鸡肉粉替代部分鱼粉可提高珍珠龙胆石斑鱼的生长性能和营养物质表观消化率,有效改善养殖水体水质。

• 单位
  广东海洋大学; 南方海洋科学与工程广东省实验室（湛江）