红薯为养老建功

作者：兰晓雁

来源：家庭中医药, 2019, 26(01): 56-57.

<正>红薯,最常见的一种粗粮,可从营养与保健等两方面为养老大计建功,值得向老年人推荐。先说营养红薯堪称维生素的"富矿",含有谷类中很少甚至没有的维生素。每百克红薯的维生素A、C含量分别高达750微克和25毫克,维生素B1、B2分别高出大米近6倍和3倍。只要你每天吃一个约2两重的小