苦菜中维生素C提取条件初探

作者：肖文敏; 冯婷婷; 高天; 王灵丽; 王丽敏; 张雪; 赵微微

来源：赤峰学院学报(自然科学版), 2019, 35(01): 37-39.

DOI：10.13398/j.cnki.issn1673-260x.2019.01.013

• 分光光度法
• 苦菜
• 维生素C

采用分光光度法对干燥苦菜中维生素C(Vc)提取条件进行了探索.结果表明:叶的Vc含量最高,茎的Vc含量稍高于根的,以乙醇为提取剂时,苦菜中提取Vc的最佳实验温度为30℃,最佳提取时间为40min.甲醇为提取剂时其最佳提取时间为60min.甲醇为最佳的苦菜中提取Vc的提取剂.

• 单位
  赤峰学院; 化学化工学院