双水相萃取法提取地骨皮多酚及抗氧化活性研究

作者：臧慧静; 刘学^*; 孙亚娟; 杨成

来源：应用化工, 2021, 50(04): 855-867.

DOI：10.16581/j.cnki.issn1671-3206.2021.04.001

• 地骨皮多酚
• 双水相萃取
• 抗氧化
• 谷胱甘肽
• SOD

采用超声辅助双水相萃取法提取地骨皮中多酚类物质,通过单因素实验和正交实验对地骨皮多酚提取工艺进行优化,最佳提取工艺条件为:乙醇溶液质量分数为41%,硫酸铵与乙醇溶液质量比为13∶100(g/g),地骨皮与乙醇溶液质量比1∶20(g/g),超声时间为50 min,提取温度为55℃,在此条件下地骨皮多酚得率为17.88 mg/g。分别以DPPH法、ABTS法、ORAC法、细胞内总谷胱甘肽含量和SOD活性评价地骨皮多酚的抗氧化能力。结果表明,地骨皮多酚对DPPH·和ABTS·的IC50分别为20.00 mg/L和59.37 mg/L,对活性氧清除能力高于同浓度Trolox,对H2O2损伤的HSF细胞内谷胱甘肽含量和SOD活性均有显著的提升作用。

• 单位
  化学与材料工程学院; 江南大学