胍基乙酸在反刍动物上的研究进展

作者：郭文伟; 佟垚毅; 王浩程; 刘宏凯; 高君平; 孙茂红^*; 岳春旺^*; 高勇; 李素霞

来源：中国牛业科学, 2023, 49(01): 61-67.

• 胍基乙酸
• 反刍动物
• 生产性能
• 屠宰性能
• 肉品质

胍基乙酸是一种氨基酸衍生物，也是一种重要的新型营养性饲料添加剂，其在国内外的应用效果已被普遍认可。本文从胍基乙酸的生理功能、对牛羊的生长性能和对牛羊屠宰性能及肉品质等方面进行了综述，得出了胍基乙酸能够提高反刍动物生产性能和屠宰性能及改善肉品质的结论，但也发现针对不同品种、性别和年龄等方面仍缺乏生产及机理性的研究。

• 单位
  河北北方学院; 动物科技学院