在我国实施食品安全战略的同时，食品的质量和安全问题也日益引起人们的关注。各级政府部门、食品企业在“吃得放心”这一主题下，采取了一系列的食品安全措施。重视食品的品质与安全，可使消费者从田间到餐桌都能享用无公害、绿色、健康的食品。如果不能切实落实这一工作，将会影响我国的健康发展，还会影响人们的生命健康。从目前食品行业的统计数字看，我国的食品质量和安全状况仍然不容乐观，食品的来源和生产还存在着一定的安全风险。为此，必须加强对食品质量安全的管理，不断提升食品的质量和安全，保证食品的安全、可靠。
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