为保障人们的饮食安全,本文主要研究气相色谱-质谱联用法测定食品中的糖分和添加剂含量。在设置色谱与质谱条件后,制备实验所需样品,利用不同比例的配制溶液进行样品中物质的检出,分析每类物质的回收率。结果表明,在1∶3.5的溶液配比下,本文方法制备的样本数据能够在规定时间内检测出防腐剂和3种糖类,回收率的检测结果均高于国内标准,具有实际应用效果。
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