<正>晋北一代,黄土高原,几千年之前就盛产黍米。糕,便是黍米面食之精品。这方水土如何滋养这一方人呢?这糕凭着它耐寒、高热的特质,必然是首当其冲、无可替代之物。所谓三十里莜面四十里糕,十里的荞面饿断腰,说的就是糕可以给予人的正能量,远非其它美味佳肴可比。某天在某饭店,鄙人偶遇一大同名吃,名曰鸡蛋碰糕。听起来颇有趣味,而实际上就是把煮熟的鸡蛋搞成碎块与素糕拌在一起,操作流程极其简单,但吃起来
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