外销高档珠茶的品质控制技术要点

作者：刘祥基

来源：中国茶叶加工, 2022, (04): 18-23.

DOI：10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2022.04.010

• 珠茶
• 品质特征
• 审评要点
• 拼配技术
• 品控

珠茶是我国大宗出口绿茶的一个主要品种。全文主要论述了珠茶的品质特征、感官审评技巧及品质问题，详细介绍了高档珠茶3505的拼配原则和技术要点，并针对目前高档珠茶3505主销市场需求的特点，从感官审评角度提出如何改进质量，以促进珠茶外销业务的健康发展。

• 单位
  浙江省茶叶集团股份有限公司