项目化教学在高职旅游专业“酒水知识与酒吧管理”课程中的运用技巧策略

作者：陈希

来源：当代旅游, 2020, 18(34): 83-84.

• 项目化教学
• 酒水知识与酒吧
• 课程管理
• 实施运用

项目化教学不仅能够提高学生自主创新能力,还能让学生对于专业所学,未来所事有更为清晰的认知。本文以《酒水知识与酒吧管理》课程为例,重点从项目的选择、设计、实施等方面探索项目化教学的运用。

• 单位
  湖南高尔夫旅游职业学院