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摘要
目的探讨揉搓加工对党参品质的影响,筛选党参揉搓加工工艺参数。方法以浸出物、党参多糖含量、党参炔苷及苍术内酯Ⅲ含量为评价指标,结合加工后样品外观性状,对不同加工所得党参药材品质进行评价,并在此基础上对党参揉搓加工工艺参数进行优化。结果最佳工艺为:揉搓2～3min,晒干或50℃烘干。结论揉搓对党参其品质确有影响:揉搓可使浸出物和苍术内酯Ⅲ的含量增加,而党参炔苷和多糖的含量变化没有规律,其机理有待进一步研究。
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目的探讨揉搓加工对党参品质的影响,筛选党参揉搓加工工艺参数。方法以浸出物、党参多糖含量、党参炔苷及苍术内酯Ⅲ含量为评价指标,结合加工后样品外观性状,对不同加工所得党参药材品质进行评价,并在此基础上对党参揉搓加工工艺参数进行优化。结果最佳工艺为:揉搓2～3min,晒干或50℃烘干。结论揉搓对党参其品质确有影响:揉搓可使浸出物和苍术内酯Ⅲ的含量增加,而党参炔苷和多糖的含量变化没有规律,其机理有待进一步研究。
