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摘要
优化人参皂苷提取物喷雾干燥工艺。以进口温度、流速、压力、转速为影响因素，人参皂苷主要成分Rg1、Re和Rb1为考察指标，通过HPLC法建立含量测定方法，制备人参皂苷提取物的干燥颗粒，以产量、干燥效率、人参皂苷含量来进行表征评价，筛选最优的喷雾干燥工艺条件。结果表明：最佳条件为进口温度为140℃,流速为139.3 mL/h,压力为1.5×104 Pa,转速为60 r/min。该方法专属性强，科学可靠，可为人参皂苷提取物后期成型、质量标准、工业化生产提供依据。
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单位延边朝鲜族自治州农业科学院（延边特产研究所）
