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摘要
微波加热具有很高的能量转换效率，方便与其他干燥方法结合进而发挥节能降耗的干燥优势。与其他干燥方法组合使用，不仅可以迅速提高干燥速率，还能有效保障干燥产品品质。为满足干燥过程节能降耗、干燥制品品质提升、干燥设备降低成本等需求，研究人员对各类农产品的微波组合干燥技术进行大量研究。该文通过分析不同干燥方式对干燥产品品质的影响，介绍当前微波组合干燥技术在农产品加工中的应用研究，并对微波组合干燥技术的不足和发展前景进行阐述。
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微波加热具有很高的能量转换效率，方便与其他干燥方法结合进而发挥节能降耗的干燥优势。与其他干燥方法组合使用，不仅可以迅速提高干燥速率，还能有效保障干燥产品品质。为满足干燥过程节能降耗、干燥制品品质提升、干燥设备降低成本等需求，研究人员对各类农产品的微波组合干燥技术进行大量研究。该文通过分析不同干燥方式对干燥产品品质的影响，介绍当前微波组合干燥技术在农产品加工中的应用研究，并对微波组合干燥技术的不足和发展前景进行阐述。
