同位素内标-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定植物性食品中11种杀菌剂残留量

作者：赵紫微; 刘柏林; 谢继安; 王秀莉; 单晓梅

来源：中国食品卫生杂志, 2019, 31(01): 22-28.

DOI：10.13590/j.cjfh.2019.01.006

• 超高效液相色谱-串联质谱
• 杀菌剂
• 植物性食品
• 同位素内标
• 农药残留
• 食品污染物

目的建立快速同时测定植物性食品中11种杀菌剂残留量的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法。方法植物性食品经乙腈提取,经匀浆和高速离心后采用QuEChERS试剂净化,用HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)进行分离,以0.1%甲酸水溶液-乙腈为流动相,电喷雾电离,正离子扫描(ESI+),多反应监测(MRM)模式检测目标物,同位素内标法定量。结果 11种杀菌剂在0.1～50.0μg/L浓度范围内具有良好的线性,相关系数(r2)均大于0.999 1,检出限为0.2～2.0μg/kg,平均回收率范围为63.1%～116.3%,相对标准偏差(RSD)均小于12.1%。结论该方法操作简单快速、灵敏度高、准确性好,适用于对大批量植物性食品中多种杀菌剂的快速测定。

• 单位
  安徽省疾病预防控制中心