HPLC与LC-MS/MS测定蛹虫草发酵液中虫草素的方法比较

作者：简利茹; 杜双田

来源：食品科学, 2013, (14): 276-279.

• 高效液相色谱
• 液质联用
• 蛹虫草发酵液
• 虫草素 HPLC
• LC-MS/MS
• cordyceps militaris fermentation supernatant
• cordycepin

目的:通过高效液相色谱(HPLC)与液质联用(LC-MS/MS)测定蛹虫草发酵液中虫草素的方法比对,评价2种方法的可行性。方法:蛹虫草发酵液经大孔树脂分离纯化后,分别采用紫外检测器和质谱检测器对10种不同发酵液进行测定。结果:HPLC法测定发酵液中虫草素的检出限(LOD)和定量限(LOQ)分别为13.6μg/L和53.6μg/L,LC-MS/MS法测得虫草素的LOD和LOQ分别为2.1μg/L和7.8μg/L,2种方法虫草素的保留时间分别为22.7min和7.8min,平均回收率分别为94.68%和93.91%。结论:两种方法灵敏度高、选择性好、操作简便,均可对蛹虫草发酵液中虫草素进行准确的定...

• 单位
  西北农林科技大学