酸奶，挑选饮用有技巧

作者：兰晓雁

来源：食品与健康, 2021, (08): 24-26.

<正>酸奶是以新鲜牛奶为原料,用巴氏法杀菌后加入益生菌,经发酵后冷却而成的奶制品。酸奶相较于牛奶,无论是营养价值还是保健功效都得到了较大幅度的提升,真是应了一句古语:青出于蓝而胜于蓝。-好吸收、益健康-酸奶保留了鲜牛奶的全部营养成分,乳酸菌的加盟更是对牛奶进行了营养升级。

• 单位
  达州职业技术学院