<正>一、标准归口和牵头起草单位该标准由全国饮料标准化技术委员会归口,中国饮料工业协会技术工作委员会牵头起草。二、标准制定必要性中国的醋文化源远流长,随着佐餐饮料的发展,苹果醋饮料作为一种发酵型果蔬汁饮料产品,深受广大消费者的喜爱。中国作为苹果种植大国、浓缩苹果汁生产大国,也为苹果醋饮料的发展提供了原料基础。国内生产苹果醋饮料企业以中小企业居多,在没有统一国家标准或行业标准情况下,很多企业只针对总酸、可溶性固形物(或总糖)及安全指标等进行要求,对反映苹果
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