<正>五千年厚重的文化积淀养育了山西人淳朴的性格,热情好客,是山西自古以来的优良传统。每有客人到来,主人都会拿出家里最好的酒菜,隆重招待。山西人待客十分讲究礼节。山西人待客必备酒,谓之"无酒不成席",客人无论酒量大小,接酒痛快,喝酒干脆,就被认为"豪爽义气""好相处"。