高职“食品卫生与安全管理”课程思政教育的设计与实践

作者：司晓晶; 王文华^*; 刘娇娇

来源：农产品加工, 2019, (08): 114-115.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.04.069

• 食品安全
• 课程思政
• 高职
• 协同育人

随着经济社会不断发展,人们对生活质量提出了新的期待和更高的要求,食品安全问题逐渐成为了人们关注的焦点。在高职院校中进行"食品卫生与安全管理"的教学过程中开展思政教育是提升食品专业学生道德素质的必然选择。基于高职类食品专业学生的特点,初步探索了"食品卫生与安全管理"课程思政教育的设计。

• 单位
  上海震旦职业学院; 上海商学院