减少粮食损失浪费——维护粮食安全的重要举措

作者：本刊编辑部

来源：粮食科技与经济, 2020, 45(08): 5.

<正>【策划人语】我国是世界上最大的粮食生产国和消费国,年总产粮食约6亿吨。据统计,我国粮食收获后在脱粒、晾晒、储存、运输、加工、消费等过程中的损失高达18%左右,远远超过了联合国粮农组织规定的5%的标准,其中在粮食储藏、运输和加工环节的损失量达700亿斤,数量惊人,可见减损任务艰巨。国家农业和粮食储备部门正通过各项举措减少粮食产后损失:在农户储粮环节,建设农户科学储粮仓,