云南松露遭提前采集价值大为“打折”业界吁设禁采期

来源：食药用菌, 2018, 26(05): 319.

<正>近年来,随着大家对松露认知度提高,云南松露价值飙升,吸引了无数人到云南山林间寻觅采集。采集者仅仅知道松露价值高昂,却对松露其他知识一无所知,不成熟的松露子实体个体小、含水分高、无味道、食性差,品质低劣。送到国际市场上交易,毫无竞争力,价格仅是成熟松露的十分之一。近年来云南松露的出口量也在逐年萎缩。