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摘要
尼勒克县新疆黑蜂保护区内，植物资源丰富、地理环境优越、养蜂历史悠久，一直以来是酿造高品质蜂蜜的优势产区，但未有研究检测过该地区新疆黑蜂蜂蜜理化品质。收集尼勒克新疆黑蜂保护区7个养殖基地新疆黑蜂蜂蜜的样本，记录相关地理信息，并按照相关国家标准方法测定理化指标含量，包括所有养殖基地的蜂蜜样本中葡萄糖和果糖、蔗糖、淀粉酶活性和水分含量指标。建立本数据集，可为尼勒克新疆黑蜂蜂蜜品质评价提供数据支撑。
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尼勒克县新疆黑蜂保护区内，植物资源丰富、地理环境优越、养蜂历史悠久，一直以来是酿造高品质蜂蜜的优势产区，但未有研究检测过该地区新疆黑蜂蜂蜜理化品质。收集尼勒克新疆黑蜂保护区7个养殖基地新疆黑蜂蜂蜜的样本，记录相关地理信息，并按照相关国家标准方法测定理化指标含量，包括所有养殖基地的蜂蜜样本中葡萄糖和果糖、蔗糖、淀粉酶活性和水分含量指标。建立本数据集，可为尼勒克新疆黑蜂蜂蜜品质评价提供数据支撑。
