大连地区海洋生物中重金属Pb和Cd对人体健康的潜在风险评价

作者：杨婷婷; 王璐; 尚宏鑫; 田斌

来源：水产养殖, 2018, 39(07): 15-19.

• 海洋生物
• 重金属
• 健康风险评估
• 危害商数

2017年3—11月研究调查大连地区常见11种海洋生物,测定分析其可食用部分重金属Pb、Cd的含量状况,进行污染评价,结果显示重金属含量基本符合相关标准。重金属污染指数评价结果表明,栉孔扇贝污染程度最高,鱼类污染程度较低,各种海洋生物对Pb、Cd的富集能力大小顺序为:栉孔扇贝>虾夷扇贝>牡蛎>梭鱼>贻贝>菲律宾蛤仔>鮟鱇>小黄鱼>玉筋鱼>鲅鱼>鲐鱼。不同海洋生物中Pb、Cd的危害商数都<1,说明人类通过食用其而摄入的Pb、Cd不具有潜在的健康风险,可以放心食用。

• 单位
  大连市水产技术推广总站