摘要

为突出应用型本科学校的教学特点、提升教学育人水平,率先在食品专业中创新教学理念,从普通本科教育阶段和专升本后承接本科教育的2个阶段采取目标牵引式教育,并从基础课程“普通化学原理”出发,建立基础课程与专业课程教育的有机衔接,同时在专业课程中创新“六个融合”的教学模式,从而实现教育的有机贯通。构建“目标牵引+融合”的教学模式及方法实施,并取得显著成效,可为更多高校及专业的教学模式创新提供参考。