金花葵多糖的超高压提取工艺优化及抗氧化活性研究

作者：王雪竹; 李梵; 赵一真

来源：粮食与油脂, 2019, 32(09): 85-88.

• 金花葵
• 多糖
• 超高压提取
• 抗氧化活性

以多糖得率为指标,通过响应面试验优化超高压提取金花葵多糖的工艺条件,并且测定提取的金花葵多糖对DPPH自由基和超氧自由基的清除能力;结果表明:以超高压压力400 MPa、提取时间4.5 min、液料比22∶1(mL/g)为优化提取条件,多糖得率达到7.05%;金花葵多糖对DPPH自由基和超氧自由基的清除作用的EC50分别为0.064 mg/mL和0.032 mg/mL。