学校集体食堂午餐的营养与食品安全研究

作者：洪军

来源：食品界, 2019, (02): 145.

<正>近些年来,随着学生营养不均衡的情况频发,甚至还有一些中毒事件,直接影响到了学生的身体健康,所以学校应该为学生提供营养充足、实用安全、方便快捷的集体食堂午餐,让学生能够及时补充营养无后顾之忧。学生常见的营养问题营养过剩和营养不良导致的体重失衡。很多学生体型偏胖或者偏瘦,大部分都是由于饮食不平衡导致的,一旦体重过重会引起其他脏

• 单位
  扬州大学