汉麻叶黄酮成分及其抑菌活性分析

作者：闫佳佳; 万璐; 姜硕; 许哲祥; 郑春英^*

来源：中国调味品, 2020, 45(12): 59-62.

• 汉麻叶
• 黄酮
• HPLC
• 抑菌活性

采用TLC法,以7种黄酮成分为对照,分析黑龙江汉麻叶中黄酮成分;同时采用HPLC法对汉麻叶中所含黄酮成分加以确认;并采用抑菌活性实验观察汉麻叶的抑菌作用。结果表明,在汉麻叶中含有芦丁、槲皮素、槲皮素-3-O-α-L-鼠李糖苷、异牡荆素、牡荆素和木犀草素等黄酮成分;抑菌活性实验结果表明,汉麻叶对10种致病菌均有较好的抑制作用,尤其对3种食源性致病菌的抑菌效果较为明显。上述研究为开发汉麻叶黄酮成分奠定了基础。

• 单位
  生命科学学院; 黑龙江大学