假酸浆籽油的理化指标及其脂肪酸组成分析

作者：董宝生; 和承尧; 梅文泉

来源：中国油脂, 2006, (12): 59-60.

• 假酸浆籽
• 假酸浆籽油
• 理化指标
• 脂肪酸 Nicandra physaloides(L)Gaertn seed
• Nicandra physaloides(L)Gaertn seed oil
• physicochemical index
• fatty acid

按国家标准分析测定了假酸浆籽油的理化指标,采用GC法分析了假酸浆籽油的脂肪酸组成。假酸浆籽油含亚油酸73.66%、油酸12.06%、α-亚麻酸2.01%、硬脂酸9.05%、棕榈酸3.15%。假酸浆籽是富含亚油酸的一种新油源。

• 单位
  云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所