<正>民间自古就有"每天吃豆三钱,何需服药连年"的谚语,意思是说如果每天都能吃点豆类,可以有效抵抗疾病。通过对全国老中医日常饮食的研究,我们发现一个秘密:几乎都少不了豆子!做成主食:杂豆面、杂豆饭老中医爱把豆类做在主食中,或煮成豆米饭,或做成杂豆面。比如河南中医药大学第一附属医院79岁的崔公让教授最常吃的主食是杂面条。他的老伴把绿豆、豌豆、黄豆、小豆、扁豆等8种杂粮磨成面后,亲手擀成杂面条。还
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