南极磷虾粉替代鱼粉对大规格银鲳生长性能、性腺指数及肌肉氨基酸与脂肪酸组成的影响

作者：杨程; 高权新; 覃干景; 彭士明^*; 谢宁; 施兆鸿

来源：动物营养学报, 2019, 31(10): 4877-4884.

• 银鲳
• 南极磷虾粉
• 生长性能
• 性腺指标
• 氨基酸
• 脂肪酸

本试验旨在研究南极磷虾粉替代鱼粉对大规格银鲳生长性能、性腺指数及肌肉氨基酸与脂肪酸组成的影响。选取初始体重为(131.88±4.25) g的大规格银鲳1 800尾,随机分为4组(每组3个重复,每个重复150尾),分别饲喂以南极磷虾粉替代饲料中0(对照)、10%、20%、40%鱼粉制成的4种等氮等脂配合饲料。试验期60 d。结果表明:1)南极磷虾粉替代鱼粉对银鲳末体重、体增重、性腺指数及成活率均无显著影响(P>0.05)。2) 10%组肝脏卵黄蛋白原(Vg)含量显著高于对照组(P <0.05),但10%、20%及30%组间肝脏Vg含量并无显著差异(P>0.05)。性腺Vg含量在20%组最高,且显著高于其他各组(P <0.05)。3)各组间肌肉中必需氨基酸和总氨基酸含量无显著差异(P>0.05);然而,与对照组相比,各组肌肉谷氨酸含量显著下降(P<0.05),必需氨基酸异亮氨酸和苯丙氨酸含量显著升高(P<0.05)。各组间肌肉饱和脂肪酸(SAF)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、高度不饱和脂肪酸(HUFA)和n-3HUFA含量均无显著差异(P>0.05)。综合分析认为,在银鲳饲料中,南极磷虾粉替代鱼粉对大规格银鲳的生长未有显著影响,但从性腺与肝脏Vg含量来看,南极磷虾粉可在一定程度上促进其性腺发育;本试验条件下饲料中南极磷虾粉替代鱼粉的适宜比例在10%～20%。

• 单位
  上海海洋大学; 中国水产科学研究院东海水产研究所; 生命学院; 农业部