3种药食同源植物总黄酮提取条件及其抑制禾谷镰刀菌的作用

作者：刘婧; 李秀梅; 于大力; 蔡红英; 杨培龙

来源：食品科技, 2018, 43(05): 214-223.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2018.05.038

• 马齿苋
• 长裂苦苣菜
• 蒲公英
• 超声破碎提取法
• 总黄酮
• 禾谷镰刀菌

采用超声波破碎法提取3种药食同源植物(马齿苋、长裂苦苣菜、蒲公英)中的总黄酮,考察乙醇浓度、料液比(mg/m L)、p H、超声时间、超声功率、超声温度对3种植物总黄酮提取量的影响,确定3种植物总黄酮适宜提取条件。实验结果表明,在3种植物总黄酮适宜提取条件下,马齿苋、长裂苦苣菜、蒲公英总黄酮提取量分别达到3.82、28.57、9.17 mg/g。另外,分析3种植物总黄酮提取物对禾谷镰刀菌的抑制效果。结果显示,当3种植物总黄酮提取物质量浓度为50 mg/m L和100 mg/m L时,提取物对禾谷镰刀菌的抑制作用为:马齿苋提取物>蒲公英提取物>长裂苦苣菜提取物;当低于50 mg/m L时,3种提取物对禾谷镰刀菌的抑制作用为:蒲公英提取物>马齿苋提取物>长裂苦苣菜提取物。

• 单位
  中国农业科学院饲料研究所; 农业部