添加剂引发的食品安全问题及治理

作者：王海玲

来源：中国食品工业, 2021, Z1: 123-124.

• 食品添加剂
• 食品安全
• 风险认知
• 滥用危害

我国现代食品工业蓬勃发展,丰富了百姓的生活。食品添加剂在食品生产中扮演重要作用。合理添加剂使用能够促进食品工业健康发展,不恰当的使用却危害身体健康。本文就食品添加剂在食品生产的重要性、问题进行了分析,探讨治理由添加剂引发的食品安全问题的治理。