丙酸铬作为有机铬的一种新的添加方式,不仅能够提供合成葡萄糖耐受因子的关键物质铬,而且与传统无机铬的添加方式相比动物的吸收率更高、更安全。在日粮中补充丙酸铬能提高动物的干物质采食量,产奶量和繁殖性能,并在免疫和缓解应激方面也起着重要作用。本文主要针对丙酸铬的生物学功能,在反刍动物上的应用以及丙酸铬的使用安全性研究进行综述,以期为反刍动物生产实践中铬的使用提供理论参考。
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