CDIO模式与工程教育专业认证比较、融合的教学改革探索——以功能性食品课程为例

作者：冯小刚; 王春艳

来源：中国多媒体与网络教学学报(上旬刊), 2021, (10): 65-67.

• CDIO模式
• 专业认证
• 工程教育
• 功能性食品

CDIO模式和专业认证是当前国际工程教育的两种主流体系。本文通过分析比较、融合CDIO和专业认证两种工程教育理念与模式,以学生实践能力提升为中心,对"功能性食品"课程从目标分解、内容架构、组织模式再到考核评价,"四位一体"地探索更为积极有效的教学方法改革,为新形势下实践性食品专业人才培养和课程建设提供了理论和实践支撑。

• 单位
  徐州工程学院; 食品与生物工程学院