一株单宁降解菌的鉴定及其对青海“双低”菜籽粕中单宁降解效果

作者：丁栋; 李锦丽; 李长忠; 雷占静; 杨丰年

来源：中国粮油学报, 2019, 34(11): 106-112.

• 单宁降解菌
• 假黄单胞菌属
• 青海
• “双低”菜籽粕
• 固态发酵
• 高寒草甸

微生物固态发酵法是简易有效的饲料中单宁处理方法之一。筛选微生物资源是微生物固态发酵法的核心内容。自青海门源高寒草甸土壤中分离到一株单宁降解菌DT-3,对菌种DT-3进行了鉴定,并针对青海"双低"菜籽粕完成固态发酵处理效果研究。结果显示,菌种DT-3具有明显的单宁降解特性。通过形态学检测、生理生化检测及16S rRNA序列比对分析,菌种DT-3属于假黄单胞菌属(Pseudoxanthomonas),命名为Pseudoxanthomonassp.DT-3(MK 418539)。通过DT-3对青海"双低"菜籽粕中单宁降解效果的研究表明,在料液比、发酵温度及发酵天数等处理条件下,DT-3单宁降解效果差异显著,其中料液比100%、发酵温度25℃、发酵天数5 d时单宁降解率最大,分别达到58.8%、62.95%及61.74%。综上所述,菌种DT-3是有效的"双低"菜籽粕固态发酵处理备选菌种资源。

• 单位
  中国科学院; 青海省盐湖资源化学重点实验室