双蛋白对大鼠血脂的影响研究

作者：闫文杰; 松伟; 韩迪; 李琥; 冯朵; 王靖^*

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(24): 7934-7940.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.24.023

• 双蛋白
• 血脂异常
• 作用机制

目的 探讨双蛋白对高脂模型大鼠血脂影响及作用机制。方法 饲喂高脂饲料制备高脂模型,造模后根据血液生化指标分为空白组、高脂模型组、双蛋白低剂量组(0.83 g/kg)、双蛋白中剂量组(1.67 g/kg)、双蛋白高剂量组(5.00 g/kg) 5组。连续灌胃6周后处死,检测胆固醇(total cholesterol, TC)、甘油三酯(total glyceride, TG)、低密度脂蛋白胆固醇(lowdensitylipoprotein,LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(highdensitylipteincholesterol,HDL-C)。酶联免疫吸附测定乙酰辅酶A羧化酶(acetyl-CoA carboxylase, ACC)、胰高血糖素(glucagon, GC)、胰岛素(insulin, INS)、3-羟基-3-甲酰基-CoA还原酶(3-hydroxy-3-methyl glutaryl coenzyme A reductase, HMG-CoA)含量。结果 与空白组比较,模型组除HMG-CoA外其他指标均有显著差异(P<0.05);与模型组相比,高剂量组TG、LDL-C、TC含量显著下降(P<0.01、P<0.05),GC、HDL-C、INS含量显著提升(P<0.05、P<0.01),各组HMG-CoA水平无显著差异。结论 双蛋白可降低模型大鼠血脂水平,具有降低血脂的功能。其作用机制可能与调节GC、ACC等水平有关。

• 单位
  北京联合大学