超声波辅助提取宣木瓜多糖工艺优化

作者：陈禹; 陶志杰^*; 罗璇; 伍亚华

来源：安徽农学通报(上半月刊), 2020, 26(22): 128-131.

DOI：10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2020.22.050

• 宣木瓜
• 多糖
• 超声提取
• 正交试验

以宣木瓜为原料,采用超声波法正交试验设计优化提取其中的多糖,研究不同料液比、超声时间、超声温度和超声功率对宣木瓜多糖提取效果的影响,结果表明;在料液比为1:40(g/mL),超声时间45min,超声温度80℃,超声功率400W时宣木瓜多糖的提取率最高;宣木瓜多糖的最佳提取率为10.61%,优化提取条件可使宣木瓜多糖的提取率提高3.24倍。

• 单位
  食品与生物工程学院; 蚌埠学院